Árboles y Arbustos

Acacia – Acacia cyanophyla
Alcornoque – Quercus suber 
Aliso – Anus glutinosa
Brezo – Calluma vulgaris
Cantueso – Lavandula stoechas
Caquis – Diospyros chinensis
Castaño – Castanea sativa
Cerezo – Prunus avium
Ciruelo – Prunus domestica
Chopo – Populus alba L.
Chumbera – Opuntia tuna
Dedalera – Digitalis thapsi
Encina – Quercus ilex
Endrino – Prunus spinosa L.
Fresno – Fraxinus sp.
Genciana – Gentiana incanus
Granado – Punica granatum
Higuera – Ficus carica
Jara – Cistus incanus
Laurel – Larus nobilis L.
Limonero – Citrus limon
Lirio de los valles – Convallaria majalis
Madroñera – Arbutus unedo

Majuelo – Crataegus monogyna
Melocotonero – Prunus persica
Membrillo – Cydonia oblonga
Mimbrera – Salix fragilis L.
Naranjo – Citrus sinensis
Narciso – Narcisus sp.
Nogal – Juglans regia
Níspero
Olivo – Olea oleaster
Olmo – Ulmus sp.
Orquídea
Peonía – Peonia lactiflora
Pino de Valsaín – Pinus sylvestris L.
Pino Resinero – Pinus pinaster
Piorno – Cytissus purgans
Quejigo – Quercus faginea
Retama
Roble común – Quercus robur
Rosal silvestre – Rosa gallica
Sauce – Salix alba
Saúco – Sambucus nigra
Serbal – Sorbus domestica
Tejo – Taxus baccata

Setas y Hongos

Aunque en nada se parecen, dados su aspecto y biología, al resto de los vegetales, la composición de las setas es muy similar a la de las verduras: nueve partes de agua, y poseen, además, un contenido aproximado de proteínas vegetales, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibras, conteniendo por ello muy pocas calorías.

En España existen más de 5.000 especies de hongos catalogados. En aquellos lugares donde coinciden un cierto grado de humedad con diversidad de bosques y prados, es frecuente encntrar más de 1.000 especies. De ellas, unas 100 son comestibles y pueden considerarse con buenas u óptimas cualidades gastronómicas.

Existe una gran variedad de setas silvestres durante casi todo el año, pero es en el otoño cuando más abundan, tanto por la calidad como por la diversidad de especies. Por otra parte, no existen demasiadas setas tóxicas mortales –en España no superan la docena entre las frecuentes, abundantes y comunes–. El problema es que en algunos casos, con consumir una sola podemos encontrar la muerte, como es el caso de la Amanita phalloides,que fructifica en otoño, y su pariente la Amanita verna, que generalmente aparece en primavera.

La consistencia de las setas es también muy diferente: mientras una seta de cardo tolera cualquier presión de transporte, una Russula o una Coprinus se deshacen con su propio peso cuando se colocan varios ejemplares unos encima de otros. Hay setas que son tóxicas en crudo y comestibles al secarlas o que desaparece su toxicidad al secarlas. Otras veces son buenos comestibles cuando jóvenes e indigestas al madurar.

Al igual que otros alimentos silvestres, las setas se han consumido desde siempre. Hipócrates las describió como especies vegetales con propiedades curativas; y los romanos y otras antiguas culturas las utilizaron también como veneno, además de como alimento.

En conclusión, se aconseja a quienes qiueran iniciarse en el mundo de la micología que antes que nada sepan identificar perfectamente las especies mortales más comunes, que salgan al campo con expertos y, por supuesto,que nunca consuman una seta sobre la cual tengan alguna duda.

Nota: Hay que tener también mucho cuidado con las Lepiotas de tamaño pequeño, ya que entre ellas se encuentran especies mortales

A continuación damos una relación de las principales especies que se encuentran en nuestro término municipal, y de algunas de ellas mostramos su fotografía y una breve descripción.

Agaricus arvensis – Bola de nieve
Agaricus edulis – Champiñón doble anillo
Agaricus campester – Champiñón de campo
Agaricus silvaticus – Champiñón del bosque
Agaricus silvicola – Champiñón anisado
Agaricus xanthoderma – Agárico amarillento
Agrocybe aegerita – Seta de chopo
Aleuria aurantia – Peziza anaranjada 
Amanita caesarea – Seta de los Césares
Amanita citrina
Amanita muscaria – Falsa oronja
Amanita ovoidea
Amanita phalloides – Oronja verde
Amanita porphyria
Amanita rubescens – Amanita rosada
Amanita spissa – Amanita gruesa
Armillariella mellea – Armilaria color miel
Boletus erythropus – Boleto rojizo
Boletus edulis – Seta de calabaza
Boletus satanas – Boleto de Satanás
Calocera viscosa 
Callybia dryophila
Cantharellus cibarius – Seta de San Juan
Clavulina cinerea – Clavaria cenicienta
Clitocybe nebularis – Nube gris
Coprinus atramentarius – Coprino entintado
Coprinus comatus – Seta barbuda 
Cortinarius sanguineus
Cortinarius trivialis
Gamphidius glutinosus
Gyromitra infula
Hygrophoropsis aurantiaca – Rebozuelo anaranjado
Hypholoma capnoides – Hifoloma láminas grises

Hypholoma fasciculare – Hifoloma láminas verdes
Kuehneromyces mutabilis
Laccaria amethystina – Pimpinela morada
Lactarius deliciosus – Níscalo
Lactarius torminosus – Falso níscalo
Leccinum aurantiacum 
Leccinum scabrum – Boleto del abedul
Lepista nuda – Pie azul
Lepista personata
Lycoperdon perlatum – Pedo de lobo 
Macrolepiota procera – Nariz de gato
Macrolepiota rhacodes – Parasol carne roja
Marasmius oreades – Senderuela
Morchella conica – Colmenilla cónica
Morchella esculenta – Seta de Cuaresma 
Omphalotus olearius
Oudemansiella longipes
Paxillus involutus – Paxilo enrollado
Phallus impudicus – Falo hediondo
Piptoporus betulinus – Políporo del abedul
Pleurotus cornucopiae – Cuerno de la abundancia
Pleurotus ostreatus – Seta de ostra
Rozites caperata – Rocites arrugado
Russula cyanoxantha – Carbonera
Russula ochroleuca
Suillus luteus – Boleto anillado
Tricholoma portentosum – Seta de abeto
Tricholoma saponaceum
Tricholoma sulphureum
Tricholoma terreum – Negrilla
Tuber aestivum – Trufa rosada y blanca
Tuber melanosporum – Trufa negra
Xerocomus badius – Boleto bayo

Mamíferos

Ardilla – Sciurus vulgaris
Cabra Montés – Capra hispanica
(de paso por esta zona)
Ciervo – Cervus elaphus hispanicus
Comadreja – Mustela nivalis
Erizo
Garduña – Martes foina
Gato Montés – Felis sylvestris
Gineta – Genetta genetta
Jabalí – Sus scrofa

Lirón – Eliomys quercinus
Murciélago – Pipistrellus pipistrellus
Musaraña – Cocidura russula
Nutria – Lutra lutra
Ratón de campo – Apodemus sylvaticus
Tejón – Meles meles
Topillo – Talpa europaea
Turón – Mustela putorius
Visón – Mustela lutreola
Zorro – Vulpes vulpes

Aves

Zona de la Vega

Ánade Real – Anas platyrhynchos
Chocha Perdiz – Scolapax rustiola
Cigüeña Común – Ciconia ciconia
Cigüeña Negra – Ciconia nigra
Codorniz – Coturnix coturnix
Críalo – Clamator glandarius
Cuco Común – Cuculus canorus
Garceta Común – Egretta garzetta
Garza Bueyera – Bubalcus ibis
Gaviota Común

Garza Real – Ardea cinerea
Gorrión Campestre
Lavandera boyera – Motacilla flava
Martín Pescador – Alcedo atthis
Mirlo Acuático – Cinclus cinclus
Mirlo Común – Tardus merula
Paloma Torcaz – Columba palambus
Perdiz Roja – Alectoris rufa
Polla de Agua
Tórtola – Streptopelia turtur

Zona del Pueblo

Abejarruco – Merops apiaster
Abubilla – Upupa epops
Arrendajo – Garrulus glandarius
Avión Zapador – Riparia riparia
Autillo – Otus scops
Búho Chico – Asio otus
Búho Real – Buho buho
Cárabo – Strix aluco
Carbonero Común – Parus major
Carraca – Coracias garrulus
Chochín – Troglodytes troglodytes
Chotacabras gris – Caprimolgus europaeus
Escribano
Estornino
Golondrina Común
Golondrina Dáurica
Golondrina Roquera
Gorrión Común – Passer domesticus

Herrerillo Común – Parus domesticus
Jilguero – Carduelis carduelis
Lechuza – Tyto alba
Lúgano – Carduelis spinus
Mochuelo – Athene noctua
Oropéndola – Oriulus oriulus
Pardillo Común
Pinzón Común – Fringilla coelebs
Pinzón Real – Fringilla montifringilla
Piquituerto – Loxia curvirostra
Rabilargo – Cyanopica cyana
Ruiseñor – Luscinia megarhynchos
Vencejo – Apus apus
Verdecillo – Serinus serinus
Verderón – Carduelis chloris
Zorzal Común – Tardus philomelos
Zorzal Real – Tardus pilaris

Zona de la Sierra

Águila Calzada – Hieraetus pennatus
Águila Culebrera – Circaetus gallicus
Águila Ratonera
Alcotán – Falco subbuteo
Alimoche Común – Neophron percnopterus
Buitre Leonado (posadero) – Gyps fulvus
Buitre Negro (posadero) – Aegypius monachus
Cernícalo – Falco tinnunculos
Cernícalo Primilla – Falco naumanni

Chova
Cuervo – Corvus corax
Esmerejón – Falco columbarius
Gavilán – Accipiter nisus
Halcón Común
Milano NegroMilvus migrans
Milano Real – Milvus milvus
Paloma Bravía – Columba liria
Pito Real – Picus viridis

Reptiles y Peces

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