Higuera – Ficus carica

Procedente de Asia Menor, la higuera es un árbol de crecimiento rápido y muy longevo. La corteza es de color grisáceo y se oscurece con la edad; hojas alternas y anchas, con cinco lóbulos de color verde que se caen en otoño. Cultivado, puede alcanzar 8 6 10 metros de altura. Puede crecer de forma asilvestrada en lugares pedregosos, riberas y vaguadas. Algunas higueras cultivadas presentan dos floraciones: una de brevas en primavera y otra de higos en verano. Tanto las brevas como los higos contienen gran cantidad de azúcares, por lo que tienen un alto valor nutritivo. Se pueden consumir frescos o secados al sol; también amasados, el llamado «pan de higo». Por fermentación y posterior destilación se obtiene el aguardiente de higos. El látex que emana de sus hojas hay quien lo utiliza como remedio contra las verrugas.