I Jornadas de Matanza Tradicional La Dehesa

11:30 Despiece del Cerdo.

A continuación procederemos al picado y guisado de la carne para la elaboración del embutido.

Elaboración y Degustación de tapas tradicionales como:

• Somarrillo a las ascuas.
• Picadillo de chorizo.
• Panceta y careta de cerdo.

Menú especial tradicional de Matanza.

Cocido Completo o Sopas de Matanza/Hígado.

Seguiremos con la realización de chorizos y adobos.

Tarde: Disfrutaremos de tapas típicas y carne a la brasa.